5 kg pomidorów
3 łyzki cukru
3 łyżki soli
Pomidory umyć, pokroić w cząstki. Włożyć do rondla i rozgotować.
Miazgę przetrzeć przez sito, by odrzucić skórki i pestki. Przetarte
pomidory ponownie włożyć do rondla, zagotować, dodać sól i
cukier.Gorącym przecierem napełniać uprzednio umyte i wygotowane lub
wyprażone w piecyku słoiki. Słoiki zamknąć i pasteryzować 25 minut w
temperaturze 90 st. C.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz